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土垂】토垂
"도다레(土垂)라는 이름의 유래는?
"흙이 많으면 많을수록 열매가 많이 맺힌다"는 속담에서 유래한 말이다.
고구마나 손고구마가 빽빽하게 자라서 주렁주렁 매달려 있는 모습에서 이 이름의 유래가 되었다고 한다 🥔.
촉촉하고 삶아도 구워도 잘 무너지지 않는다,
흙의 향과 단맛을 제대로 느낄 수 있는 것이 매력이다.
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크림처럼 부드러운 겉껍질의 고소함이 돋보인다 ☺️
재료의 단맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
아카사카점에서는 오리지널 향신료를 뿌려 껍질째 매콤하게 튀겨낸 스파이시 프라이로 제공하고 있습니다.
WE ARE THE FARM에서는,
자체 농장에서 수확한 채소를 가장 맛있는 형태로 제공하고 있습니다.
심플한 요리이기에 재료 자체의 개성이 더욱 돋보인다.
그런 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 🥬🥔🥕🥕🧅🍠🍅🍅
수확 상황에 따라 코스 내용이 변경될 수 있습니다.
미리 양해 부탁드립니다.
문의사항이 있으시면 언제든지 전화로 문의해 주시기 바랍니다.
<Lunch
11:00-14:30(14:00 L.O.)
<디너
18:00-23:00(22:00 L.O.)
