피클드 주키니 / Pickled Zucchini】피클드 주키니
▶︎ 사진 레시피가 있습니다 👩🏻🍳 / 아래 영문으로 된 레시피가 있습니다 👩🏻🍳
안녕하세요🌝
주키니 레시피가 계속되고 있지만
그만큼 이 시기에는 호박이 맛있어요 😤
사실 어떤 요리든 변신할 수 있다,
다재다능한 채소이기도 합니다.
이번에는 여름에 먹고 싶은 상큼한 레시피를 소개합니다 ✌︎
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재료 / ingredients 】재료
주키니 1개 / one zucchini
파프리카 반쪽 / half of bell pepper
사과식초 200g / apple vinegar 200g
물 180cc / 180 cc water
설탕 40g / sugar 40g
소금 10g / salt 10g
씨 없는 고추 2개 / two capsicum
백리향 2개 / two thyme
과정/HOW TO COOK】조리과정
호박을 자른다
애호박을 자른다.
파프리카 씨앗을 제거한다.
피망 씨앗을 잘라낸다.
주키니와 파프리카를 용기에 담는다.
용기에 애호박과 피망을 담는다.
냄비에 사과식초, 소금, 설탕, 물, 후추, 타임을 넣고 불을 붙인다.
냄비에 사과식초, 소금, 설탕, 물, 고추, 백리향, 백리향을 넣고 가열한다.
끓어오르면 불을 끄고 거친 열이 제거될 때까지 식힌다.
한소끔 끓인 후 불을 끄고 불을 끄고 식힐 때까지 기다린다.
용기에 냄비 내용물을 넣고 2시간 동안 담가둔다.
냄비의 내용물을 용기에 넣고 2시간 동안 담가둔다.
그릇에 담아 완성
서빙과 마무리
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