The amazing vitality of rape blossoms: ⁉️
こんにちは！WE ARE THE FARM目黒です
本日紹介する料理はこちら💁
「菜の花のグリル 卵黄ソースがけ」
先週に引き続き菜の花の投稿です。
前回菜の花は茎が1番美味しいということお伝えしましたが、これには菜の花の成長の過程が関わっています🫣
菜の花というのは野菜が次に子孫を残すために種子を作る時にできる花の部分です。
つまり上に上に花を咲かせようと栄養を送るから茎が1番栄養価たっぷりで美味しいのです！
そんな菜の花の驚きの生命力が写真2枚目でお分かり頂けます🌼
すごく曲がっていますよね？！
実は収穫後に横たわって保存されている菜の花がまだ上に成長しようとして曲がってしまうんです！😦
菜の花の生命力にあっぱれですね👏
こちらの料理は
酢味噌和えとは違い菜の花をグリルにしました！
菜の花のシャキシャキ感ととろとろの卵黄ソースが最高です！🤤
驚きの生命力を持つ菜の花を食べて、私たちも新生活の活力をつけていきましょう🎶
皆様のご来店心よりお待ちしております🙇
WE ARE THE FARM Meguro
Keiken No.2 Building B1F, 1-5-16 Meguro, Meguro-ku, Tokyo
LUNCH〉11:00〜14:30（14:00L.O）
〈DINNER〉17:00〜23:00（10:00L.O）
