이번 주 월요일,
도쿄를 8시에 출발해 약 1시간을 달려 밭이 있는 사쿠라시로 향했다.
이 날은 최근 들어 가장 더운 35도의 날씨였다,
전 직원이 모여 사탕무를 수확하는 시간을 가졌습니다.
올해는 좋은 사탕무를 많이 만들자! 라고 다짐하며 심은 사탕무가 열매를 많이 맺었습니다.
약 2시간의 작업으로 비트 밭 전체 면적의 1/4 정도밖에 진행하지 못했지만요,
평소 함께 할 시간이 많지 않은 현장 스태프들과 함께 작업하고 소통할 수 있는 좋은 시간이었습니다.
일 년에 몇 번씩 밭에 갈 기회가 있지만, 역시 이 한여름이 가장 힘들다는 것을 솔직히 느낀다.
멈추지 않는 폭포수처럼 땀을 흘린다,
밭의 흙을 뒤집어쓰고 온몸이 새빨갛게 그을려 있다,
그런 가운데 수확한 채소는 정말 특별한 존재로 느껴진다.
물론 매장은 매장이기 때문에 힘든 점도 있지만요,
계속 있다 보면 그런 마음이 사라지기 쉽다.
그래서 밭에 갈 때마다,
아, 매장에서도 열심히 해야겠다 싶었다,
마치 투구 끈을 조여매는 기분이다.
앞으로도 현장 스태프에 대한 존중을 잊지 않고,
매일매일 맛있는 야채를 고객에게 전달하고 싶습니다!
