여름 채소의 계절이 다가오고 있다! 🥔🍅
안녕하세요！WE ARE THE FARM입니다🌱
드디어 여름 채소의 계절이 다가옵니다🍆☀️
밭에서 가장 먼저 먹게 된 것은,
'흰 찰옥수수'의 베이비콘!
이름 그대로 하얗고 쫀득쫀득한 식감이 특징인 희귀한 옥수수다.
단맛은 부드럽고 향은 은은하다.
게다가 '고정종'이기 때문에 매년 씨앗을 채취해 이어갈 수 있는 생명의 중계자 같은 존재입니다🌽✨.
그리고 지금 하우스 안에는 토마토와 바질 모종도 씩씩하게 자라고 있어요🍅🌿
밭의 직원으로부터 '이 아이들과 함께 파스타를 만들어보고 싶다'는 소리도 들리고... 상상만 해도 배가 고파요🍝.
밭에서 바로 부엌으로, 그런 '음식의 순환'이 만들어지고 있다.
감자 '디스트로이어'도 성장 중입니다🌀
이름부터 임팩트 있는 이름이지만, 맛은 크리미하고 깊고 진하며 잘 무너지지 않는 우수한 선수다. 껍질은 적자색, 속은 노란색의 투톤 컬러가 눈길을 끄는 맛있는 품종입니다🥔.
가지, 호박, 토마토도 앞으로 계속 등장할 예정이다!
초여름의 들판은 에너지가 넘친다 🌞✨
