오픈 샌드위치/open sandwich】오픈 샌드위치
▶︎ 사진 레시피가 있습니다 👩🏻🍳 / 아래 영문 레시피가 있습니다 👩🏻🍳
재료】재료
닭다리살 300g / chicken thigh
소금 적당량 / salt to taste
후추 적당량 / pepper
마늘 2쪽 / garlic
양파 1/2개 / onion
버터 50g / butter
물 소량 / water
바게트 / baguette
케일 1장 / kale
공정】공정
닭 허벅지살의 근막 제거하기
닭 허벅지 근육을 제거한다
닭다리 양쪽에 소금, 후추를 뿌린다.
닭 허벅지 양쪽에 소금과 후추를 뿌린다.
박쥐에 옮겨서 하루 동안 재운다.
박쥐에 옮겨서 하루 동안 방치한다.
다진 마늘 다지기
마늘을 잘게 다진다.
양파를 얇게 썬다
양파를 얇게 썬다.
프라이팬에 버터를 녹인다
프라이팬에 버터를 녹인다
마늘, 양파를 프라이팬에 넣는다.
팬에 마늘과 양파를 넣는다.
소금 1꼬집 넣고 볶는다.
소금 한 꼬집으로 볶음
소량의 물을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
소량의 물을 넣고 캔디 브라운이 될 때까지 볶는다.
닭다리살을 180℃ 오븐에서 20분간 굽는다.
닭 허벅지살을 180℃의 오븐에서 20분간 굽는다.
버터로 버킷을 굽는다
바게트를 버터로 굽는다.
버킷에 찢은 케일, 볶은 양파, 닭다리살, 별도의 동영상으로 만든 소스를 얹는다.
찢은 케일, 볶은 양파, 닭다리살, 그리고 다른 영상에 나온 소스를 양동이에 담는다.
버킷을 얹어 완성
바게트를 얹어 마무리
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