여름이 완전히 지나갔네요!

여름이 완전히 지나갔네요!

날씨가 쌀쌀해져 반팔로는 외출할 수 없는 계절이 되었다.
여러분, 어떻게 지내고 계신가요?

할로윈 기획이 시작된 지 일주일이 지났지만, 여기저기서 '트릭 오어 트리트(Trick or Treat)'를 외치는 손님들이 있다.

할로윈이 뭔지 궁금해서 찾아봤는데, 일본에서 말하는 추석과 같은 것이라고 하네요. (여러 설이 있겠지만...)) 트릭 오어 트리트(Trick or Treat)라고 말을 걸면 받을 수 있는 과자에는 액막이 효과가 있어 일본의 세츠분(절분)과 같은 것이라고 한다.

아직도 모르는 것이 많다는 것을 느낀 요즘이었습니다.

여담이 길어졌지만...

이번 주에 새롭게 시작된 것이 있다! 에다마메(에다마메)입니다. 부끄럽게도 저는 이곳에서 일하기 전까지 에다마메와 콩을 전혀 다른 것으로 생각했습니다. 지난번 포스팅에서도 말씀드렸지만, 저희 가게에서는 에다마메를 숙성시키거나 발효시켜서 된장, 간장, 두부를 만들고 있습니다. 손님들에게 제공했던 두부는 이 에다마메를 원료로 만든 두부입니다~!

고이토 재래는 맛이 아주 진하고 소금만으로도 충분히 맛있게 드실 수 있습니다. 입맛을 돋우는 좋은 냄새가 풍겨와서 매우 행복한 마음으로 고객에게 제공하고 있습니다.

손이 많이 가지만 가지를 통째로 수확하여 신선도를 유지합니다. 또한 잎이 붙어 있으면 수분이 증발하기 때문에 잎은 모두 수작업으로 자르고 있습니다.

어쨌든 맛있으니 꼭 드셔보셨으면 하는 메뉴입니다!
다만, 수확 시기가 2주간이라서 이번 주와 다음 주에 수확이 끝날 예정입니다. 놓치지 말고 꼭 맛있게 드시기 바랍니다!

이번 주에도 수고 많으셨습니다!
다음 주에도 좋은 한 주 되세요! 🌟 🌟

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다 🥬