유채꽃의 주요 생산지를 알고 계십니까?
안녕하세요!
WE ARE THE FARM 메구로입니다!
오늘은 유채꽃을 소개합니다.
유채꽃의 주요 생산지가 지바현이라는 사실을 알고 계셨나요?
우리 밭이 있는 치바현이 50%를 차지한다고 한다.
농장에서 유채꽃을 만나기 전까지는 '유채꽃'이라는 채소를 키워서 먹는 것으로 알고 있었다. (케일 유채꽃, 고마츠나물 유채꽃 등의 종류가 있는 줄은 몰랐다.))
지난번에도 소개한 바 있지만, 유채꽃은 줄기를 먹는 채소입니다.
지난번 밭에 갔을 때 수확한지 얼마 안 된 유채꽃을 먹어봤는데, 달콤하고 맛있었다! 😌
수확 후 시간이 지날수록 꽃을 피우는 데 영양분을 사용하게 되므로(유채꽃으로서의 맛이 옅어짐), 조금이라도 더 맛있게 드실 수 있도록 불에 넣는 시간이나 양념을 매일 연구해야겠다는 생각에 설레는 마음입니다!
점심 뷔페에서도 유채꽃을 만날 수 있어요🥬
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다😌😌😌.
