옥색 가지를 소개합니다!
안녕하세요! we are the farm 메구로입니다!
오늘 소개할 내용은 여기
'가지 튀김 담그기'
사진 속 가지는 옥가지라는 품종의 가지입니다.
옥 가지는 일본에서 태어난 몇 안 되는 토종종으로, 원래는 도쿠시마현에서 만들어졌다고 한다. 외관이 아름다운 비취색을 띤 가지입니다.
우리가 흔히 볼 수 있는 푸른 가지나 흰 가지와는 다른 품종이다! 껍질이 부드럽고, 열을 가하면 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 아린 맛과 쓴맛이 적어 가지를 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 가지로 주목받고 있어요🎶🎶🎶!
정성스럽게 튀긴 가지를 육수에 담가서 제공하고 있습니다.
입에 넣는 순간 쫀득쫀득한 가지의 육수와 국물이 입안 가득 퍼진다!
여름 채소 이번 주, 다음 주가 대천락(大千穐樂)을 맞이합니다!
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다 🍆
