유채꽃의 놀라운 생명력 ⁉️
안녕하세요! WE ARE THE FARM 메구로입니다!
오늘 소개할 요리는 여기 💁
'유채꽃 구이 달걀노른자 소스를 얹은 구운 유채꽃'
지난주에 이어 유채꽃 포스팅입니다.
지난번에 유채꽃은 줄기가 가장 맛있다고 말씀드렸는데요, 여기에는 유채꽃의 성장과정이 관여합니다🫣!
유채꽃은 채소가 다음 번 자손을 남기기 위해 씨앗을 만들 때 생기는 꽃 부분이다.
즉, 위쪽에 꽃을 피우려고 영양을 보내기 때문에 줄기가 가장 영양가가 높고 맛있다는 뜻이다!
유채꽃의 놀라운 생명력은 두 번째 사진에서 확인하실 수 있습니다🌼.
굉장히 구부러져 있잖아요?
사실 수확 후 누워서 보관 중인 유채꽃이 아직 위로 자라려고 구부러져 있는 것이죠! 😦
유채꽃의 생명력에 감탄이 절로 나옵니다 👏👏.
이 요리는
식초 된장 무침과 달리 유채꽃을 그릴에 구워 먹었습니다!
유채꽃의 아삭아삭한 식감과 부드러운 달걀노른자 소스가 일품입니다! 🤤
놀라운 생명력을 가진 유채꽃을 먹고 우리도 새로운 삶의 활력을 얻자 🎶
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다🙇
WE ARE THE FARM 메구로
도쿄도 메구로구 메구로 1-5-16 경연 제2빌딩 B1F
〈LUNCH〉11:00〜14:30（14:00L.O.)
〈DINNER〉17:00〜23:00(10:00L.O.)
