【ロールキャベツ / cabbage roll】
▶︎写真レシピあります👩🏻🍳 / There is the recipe in English below 👩🏻🍳
みんな大好きロールキャベツ。
家庭料理でも馴染み深いロールキャベツが日本にキャベツが伝わったのは、江戸〜明治にかけての事だそうです🌟
今日は、そんな家庭料理の代名詞をご紹介します！
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【材料】
キャベツ 外側の葉3枚 /
ニンニク 1片 / garlic 1 piece
玉ねぎ 1/2個 / half onion
バター 25g / butter 25g
豚ひき肉 200g / ground pork 200p
卵 1個 / eggs
塩 適量 / salt to taste
胡椒 適量 / pepperto taste
水 400ml / water 400ml
コンソメ 4g / consomme 4g
白ワイン 20ml / white wine 20ml
【工程】
キャベツの葉を取る
Take the cabbage leaves
玉ねぎをみじん切りにする
Finely chop the onions
ニンニクをみじん切りにする
Finely chop the garlics
フライパンにバター10gを入れる
Put 10g of butter in a frying pan
ニンニク、玉ねぎを入れて炒める
Add garlic and onions and saute
ボウルに豚ひき肉を入れる
Place ground pork in a bowl
ボウルに炒めたニンニク、玉ねぎを入れる
Put fried garlic and onions in a bowl
ボウルに塩、胡椒、卵を入れて混ぜる
Mix salt, pepper, and eggs in a bowl.
鍋に水を入れて、火にかける
Fill a pot with water and heat it
キャベツを2分茹でる
Boil cabbage for 2 minutes
タネをキャベツで巻く
Wrap the contents of the bolt with cabbage
フライパンでバター15g溶かし、ロールキャベツを焼く
Melt 15g of butter in a frying pan and grill the cabbage rolls
コンソメを溶かした水を入れる
Add water with consommé dissolved in it
塩、胡椒を入れて弱火で10分煮る
Add salt and pepper and simmer over low heat for 10 minutes
盛り付けて完成
Serve and finish
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