煮熟后就会变成绿色！红秋葵生吃也很美味。

你好
我们是农场目黑！

这就是我们今天要介绍的内容。

红秋葵

顾名思义，秋葵的外表是红色的，但煮熟后会变成绿色，就像普通秋葵一样。这是为什么呢？

从大小和味道上看，它与普通秋葵没有什么不同，但秘密就在于它的色素。红秋葵和葡萄、蓝莓一样，都含有一种叫做花青素的天然色素。这些色素被植物储存起来，以保护浆果免受紫外线等有害光线的伤害！🫐

花青素是水溶性的，因此在煮沸或加热时，它们会溶解并变成绿色🥬🥬，这就是它们的作用。

秋葵比牛蒡根含有更多的膳食纤维，对调节肠道和缓解便秘非常有效！

您可能会在晚餐时遇到它们，比如在 bagna cauda 😌 中。

我们期待您光临本店🥬。
向我们新鲜的红色大仓问好！它还可以变成绿色！

大家好！这里是目黑 "我们是玛姆"。

今天，我们将向您介绍 Red Okura。
顾名思义，它的特点是红色。然而，在热水中煮沸后，它很容易失去红色，变成绿色。.

红大仓在大小和口感上与其他大仓没有什么不同，但秘密在于它的色素。花青素具有抵御紫外线等有毒光线的功能。不过，由于花青素易溶于水，煮沸后很容易掉色。

总之，秋葵是一种膳食纤维含量非常丰富的蔬菜（比牛蒡根还丰富！），对调节肠道和缓解便秘非常有效。肠道和缓解便秘的功效！

在晚餐时段，您可能会在我们的 Bagna Cauda 盘子里看到一些.....！

我们很快会再见面的！