새해 복 많이 받으세요.
지난해에도 1년 내내 제철 채소를 맛보게 해주셔서 감사합니다.
채소 재배라는 것은,
대자연과 함께,
그리고 우리 인간 사회와 함께,
그 사이를 이어주는 지성이라고 생각합니다.
자연이라는 것은,
아름다움만으로는 결코 말할 수 없다,
말 그대로 '있는 그대로'의 존재로 느껴진다.
때로는 난폭하게,
파괴적이다,
그래서 아름다운 자연,
그 중,
어디까지나 이상을 추구하는 우리 인간.
그 사이에 서다,
자연 속에서,
어디까지나 인간의 편의에 따라 행하는 행위일 뿐이다.
그래서,
제철 음식을 드셔보시길 바랍니다.
최선을 다한 끝에,
좋든 나쁘든,
지금 여기 있는 채소를 전달하고 싶다.
그곳에 있는 맛으로 행복을 전하고 싶다,
행복을 느낄 수 있는 사람이 되고 싶다.
그런 마음으로,
올해도 1년 동안 단 한 번뿐인 채소 만들기를 하고 싶습니다.
문득 야채가 먹고 싶다,
그렇게 느껴질 때,
함께 해주시면 감사하겠습니다.
올 한해도 잘 부탁드리겠습니다.
