이 시기다운 들판,
이맘때쯤이면 이 계절에 어울리는 채소가 되어가고 있다.
서리가 내리기 전까지는 야채들의 시끌벅적한 대화가 들리는 것 같은 밭을 만끽할 수 있다.

잎채소는 샐러드로 먹기에는 지금이 가장 좋은 시기이므로 턱을 이용해 꼭꼭 씹어 먹도록 하자. 단단한 노지 채소는 씹을수록 맛과 수분이 풍부해진다.