WE ARE THE FARM 시부야의 고집

직접 밭을 경작하고 무농약, 무화학비료, 노지 재배를 고집한다,
손수 키운 '고정종' 채소가 주인공이다,
재료의 맛을 최대한 살리는 간단한 조리법으로
최고의 요리를 제공하는 것이 우리의 스타일입니다.
농장에서 할 수 있는 일, 농업으로 고객에게 놀라움과 감동을 줄 수 있는 방법에 대해
매일매일 도전하고 있습니다.

'신토불이(身土不二)'와 '일물일체(一物一體)'를 테마로,
토종 농장에서 자란 진짜 제철 채소의 맛을 제공해 주세요.

WE ARE THE FARM에서는 지바현을 중심으로 한 자사 농장에서 재배한 '고정종, 토종' 채소를 사용하고 있습니다.
대량 생산에 적합한 품종이 아닌 맛과 향, 영양가를 중시한 채소만을 엄선했다.
그날 아침에 수확한 신선한 야채가 밭에서 바로 매장으로 배달된다.

채소 본연의 강렬한 맛을 그대로 느껴보시기 바랍니다.

우리 채소는 농약과 화학비료에 의존하지 않고 흙을 만드는 것부터 정성을 다해 키우고 있습니다.
손이 많이 가지만, 그 만큼 채소의 맛과 향이 제대로 살아있다는 뜻이다.

'누가, 어디서, 어떻게 키웠는가'
그 모든 것을 알 수 있는 안도감과 요리와 함께 만드는 사람의 마음을 함께 전해드립니다.

WE ARE THE FARM의 요리는 야채가 주인공이다.
불을 지피고, 양념을 하고, 그릇에 담는 것까지 재료의 매력을 최대한 끌어내는 것을 중요하게 생각합니다.

브라타치즈, 그릴 요리 등 채소와 궁합이 잘 맞는 식재료를 조합한다,
'야채가 이렇게 맛있었구나'라고 느낄 수 있는 한 접시를 제공합니다.
보기에도 화려한 요리들은 여자 모임이나 생일 축하에도 안성맞춤이다.

저희 메뉴는 계절에 따라 달라집니다.
제철 채소는 맛과 영양이 최고조에 달한다.
그 시기에만 맛볼 수 있는 '밭의 은혜'를 요리로 표현하고 있습니다.

점심부터 저녁까지 상황에 맞게 즐길 수 있는 메뉴가 준비되어 있다.
몇 번을 방문해도 새로운 발견이 있다.
그것이 WE ARE THE FARM을 즐기는 방법이다.

나무의 온기와 차분한 조명에 둘러싸여 있다,
편안한 분위기의 가게 안.

시부야의 번화한 거리에서,
여유롭게 식사를 즐길 수 있는 공간을 준비했습니다.

직원이 '안내자'로서 안내한다,
야채의 매력과 함께 마음이 편안해지는 시간을 선사합니다.