这是本周的午餐菜单！

[每周变化]。
-沙拉蔬菜（羽衣甘蓝、羽衣甘蓝茎、黑田五胜胡萝卜、朝日大和西瓜、秋葵、冲绳纯白苦瓜、腌甜菜根、大豆）
烤茄子配天阁奶酪
苦瓜油条
奶油通心粉配土豆
绿咖喱配夏季蔬菜
茄子豆腐味噌汤
[每日特刊
星期二 泡秋葵和藤蔓芥菜
水大长冬瓜炖鸡茸淀粉酱
Thu Manganji 辣椒配青椒
周五 天心菜番茄煎蛋
Soil Jako endless peppers 🫑.
Sun Yamagata'dashi'。

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我已经两个星期没有发表文章了💦。
感谢在此期间前来的所有人。

每年这个时候，夏季蔬菜的收获和管理都会与秋冬季蔬菜的种植和准备工作重叠，可谓两头不讨好。
烈日炎炎，气温每天都超过 35 摄氏度，几分钟的活动就会因出汗异常和体温升高而感到头晕目眩。不下雨时，你会感到焦虑，但突然下起暴雨，你又会担心洪水泛滥。
身体和精神上的磨损都太大了 😭。
有时，天空阴沉沉的，我就会想："怎么，我的身体会这样动？"和一个不重要的印象，这也每年都会发生。
与此同时，季节也在不断推移，不知不觉中，夏季蔬菜开始成熟，当南瓜和冬瓜开始上市时，秋天的气息已经扑面而来。

今年的南瓜和冬瓜种植取得了令人难以置信的丰收，部分原因是活地膜（大麦）设置得非常好，草地管理也非常完美。我很高兴，但我还没来得及把它们收进地里！而且也没地方放！
因此，冬瓜也很快被列入菜单。

一种古老的冬瓜品种，叫做大长冬瓜。从字面上看，大冬瓜有一个小孩那么大。它肉质厚实，非常好吃，但现在超市里从来没有卖过这样的东西（光是带回家都要耗费大量体力），我想这也是几乎没有人好好制作的原因。这么好吃的东西，却因为物流瓶颈而停产，这太疯狂了！所以，我们为什么不自己把它们运到东京，切成令人垂涎的大小，去皮，轻轻烹煮，这就是我们经营 "我们是农场 "餐厅的原因，也是为了让大町冬瓜得以生存（抱歉说得太夸张了）。

多吃蔬菜，从内到外感受这个季节。
本周请大家再接再厉！