WE ARE THE FARM Toyosu's Commitment

We cultivate the fields with our own hands, and insist on cultivation without pesticides or chemical fertilizers and in open fields,
Hand-picked "fixed seed" vegetables are the star of the show,
A simple cooking method that brings out the best flavor of the ingredients.
Our style is to provide the best dish.
What we can do from the field and how we can surprise and impress our customers through agriculture.
We are challenged every day.

The themes are "body, soil, and nonduality" and "one thing in all,
Let us offer you the taste of real seasonal vegetables grown on a conventional farm.

WE ARE THE FARMでは、千葉県を中心とした自社農場で育てた「固定種・在来種」の野菜を使用しています。
大量生産に向いた品種ではなく、味・香り・栄養価を重視した野菜だけを厳選。
その日の朝に収穫された新鮮な野菜が、畑から直接お店に届きます。

野菜本来の力強い味わいを、ぜひそのまま感じてください。

私たちの野菜は、農薬や化学肥料に頼らず、土づくりから丁寧に育てています。
手間はかかりますが、その分、野菜はしっかりとした味と香りを持ちます。

「誰が、どこで、どう育てたか」
そのすべてがわかる安心感と、作り手の想いを、料理と一緒にお届けします。

WE ARE THE FARMの料理は、野菜が主役。
火入れ、味付け、盛り付けまで、素材の魅力を最大限に引き出すことを大切にしています。

ブラータチーズやグリル料理など、野菜と相性の良い食材を組み合わせ、
「野菜って、こんなに美味しいんだ」と感じていただける一皿をご提供します。
見た目も華やかな料理は、女子会や誕生日のお祝いにもぴったりです。

私たちのメニューは、季節ごとに変わります。
旬の野菜は、味も栄養も最高潮。
その時期にしか味わえない“畑の恵み”を、料理として表現しています。

ランチからディナーまで、シーンに合わせて楽しめるメニューをご用意しています。
何度訪れても新しい発見がある。
それがWE ARE THE FARMの楽しみ方です。

店内は、農場の小屋をイメージした温かみのある空間。
木のぬくもりに包まれながら、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。

スタッフ一人ひとりが、野菜の魅力を伝える“案内人”。
心地よい時間と、美味しい体験をお届けします。