夏天已经完全过去了。

天气变得寒冷，再也不能穿着短袖外出了。
你们都好吗？

万圣节项目已经过去一周了，时不时就有顾客要求我们 "不给糖就捣蛋"。

我查了一下万圣节是什么，发现它就像日本的盂兰盆节。(我相信有很多说法......）。喊 "不给糖就捣蛋 "时得到的糖果有驱邪的作用，据说就像日本的节气一样。

我最近感到，我不知道的事情还有很多。

我想说的是...

说到本周开始的新事物，没错！毛豆。我很惭愧地承认，在我开始在这里工作之前，我一直认为毛豆和大豆是完全不同的东西。正如我在上一篇文章中提到的，我们将长成大豆的毛豆成熟发酵，制成味噌、酱油和豆腐。我们向来餐厅的顾客提供的豆腐就是以这种毛豆为基础的~。

小itozairai 的味道非常浓郁，可以单独加盐食用。端上桌时，香味扑鼻，让人食指大动。

这需要花费更多的时间和精力，但采摘整根树枝可以保持新鲜。此外，所有的叶子都是手工剪下的，因为叶子附着时水分会蒸发。

这只是一道美味佳肴，你应该尝试一下！
不过，收获期只有两周，因此本周和下周将是关键时期。请务必不要错过！

感谢你们本周的辛勤工作！
下周愉快🌟

我们期待您光临本店🥬。