今が旬『みやまこかぶ』をおすそわけ👩🌾
固定種のこかぶの中でもとりわけ美味しい『みやまこかぶ』ですが、
実は栽培はとても難しく、ほんとうに美味しくなる時期は1年のうちでも僅かな期間です。
そしてまさに今、この4月がほんとうに美味しい旬になります。
噛んだ瞬間にあふれるみずみずしさ、
緻密で絹のような肉質、
そしてフレッシュな甘さ、
生で食べることで最大限に感じていただけると思います。
この美味しさを、ほんとうに心から味わっていただきたい。ほんとうに、ほんとうに。
ということで、明日4/26〜5/1までの6日間、渋谷店のディナーにご来店のかたに、このみやまこかぶの一品をおすそわけさせてください。
生のまま厚めに皮をむき、
最高に美味しい芯の部分だけをスライスして生ハムとボッタルガとあわせたカルパッチョです。
アラカルトのかたには一皿を、
コースの方には通常の内容に一品追加で提供させていただきます。
『この投稿を見たよ！』とスタッフまでお伝えください♪
今を輝くこかぶ達が皆さまのもとへ届きますように✨
※赤坂店、目黒店、豊洲店でも同様に開催しています！
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