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【ビーツ】

ビーツの特徴は、何といっても鮮やかな赤色!
これは「ベタレイン」という色素によるもので、ポリフェノールの一種です🌿

見た目の特徴からカブの仲間かと思われますが、実はほうれん草の仲間(ヒユ科)なんです!

江戸時代の初期には、すでに日本にも持ち込まれていたそう。

ビーツは「食べる血液」「奇跡の野菜」といわれたりもしますが、そう呼ばれる秘密は栄養価の高さ!
様々なミネラル・ビタミンが含まれ、ポリフェノールや食物繊維も豊富という、スーパーフードです🫧

てんさい糖の原料となるテンサイ(甜菜)の仲間であるため、ほんのり甘味があります。
糖度のみで見てみるとなんとイチゴと同じくらいです!

じっくりと加熱することで甘味がアップします☺️

赤坂店ではオリジナルのサワークリームソース添えのビーツカツにして提供しています🕊️

※収穫状況により、コース内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ご不明な点はお電話にてお気軽にお問い合わせください📞

〈Lunch〉
11:00-14:30(14:00LO)
〈Dinner〉
18:00-23:00(22:00LO)

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店舗情報

【公式】WE ARE THE FARM 赤坂店

【公式】WE ARE THE FARM 赤坂店

住所
〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目17−69 1F
アクセス
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅 徒歩 3分
東京メトロ銀座線  / 溜池山王駅 徒歩 4分
東京メトロ丸ノ内線 / 国会議事堂前駅 徒歩4分
電話番号
050-5385-3481
営業時間
【 月曜日 】11:30-15:00
【火〜金曜日】11:30-15:00 18:00-24:00
【 土曜日 】18:00-24:00
※野菜が無くなり次第営業終了する場合がございます。

【 定休日 】
日曜日
※畑作業のため臨時休業をいただくことがあります
定休日
決済方法
クレジットカード ; VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB