【土垂】

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【土垂】

「土垂」（どだれ）という名前の由来は、
“土が垂れるほど、たくさん実がつく” と言われていることから。
子芋や孫芋がびっしり育って、株がずっしり沈むように見える姿が、この名前のルーツなんだそう🥔

ねっとりとしていて、煮ても焼いても崩れにくく、
土の香りと甘みがしっかり感じられるのが魅力です。
素揚げにすると皮の香ばしさが際立ち、外はカリッ、中はとろっとクリーミー☺️
素材の甘みがしっかり感じられます。

赤阪店ではオリジナルのスパイスをまぶして、スパイシーフライとして皮ごとお召し上がりいただいております。

WE ARE THE FARM では、
自社農園で採れた野菜を、いちばん美味しい形でお届けしています。
シンプルな調理だからこそ、素材そのものの個性が際立つ——
そんな料理をぜひ楽しんでください。🥬🥔🥕🧅🍠🍅

※収穫状況により、コース内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

📞ご不明な点はお電話にてお気軽にお問い合わせください。

〈Lunch〉
11:00-14:30（14:00 L.O.）
〈Dinner〉
18:00-23:00（22:00 L.O.）