中国の代表的な冬野菜！

こんにちは！
WE ARE THE FARM目黒です！

本日は中国の代表的な冬野菜「ターツァイ」のご紹介です。

ターツァイは、まずなんと言ってもこの花のように広がっている見た目が特徴です。見た目はクセ強ですが、味はクセがなく食べやすいものになっています。

カロテン、ビタミンBそしてカルシウムを多く含むターツァイは緑黄色野菜の一員です。

葉物野菜の中で最初にとう立ちのはターツァイです！しかし、霜が降るころに甘みを増すことから、当農場ではあえて寒さに晒してから出荷をしています🥬🥬

ランチのビュッフェ等で出会えるかもしれません…

皆様のご来店、心よりお待ちしております✊🏻✊🏻