目黒店6月のディナーおすすめメニューのご紹介🥬
こんにちは！WE ARE THE FARM 目黒です。
本日ご紹介するメニューはこちら💁♀️
「ヤングコーンのハーブバター🌽」
こちらのヤングコーンは、「しろもちとうもろこし」という品種を使用しています！
しろもちとうもろこしは、成長すると粒が真っ白になり、もちもちとした食感が特徴の珍しいお野菜。一般にはほとんど流通しておらず、“幻の品種”とも呼ばれています✨
特にヤングコーンの時期がもっとも美味しいと評判のとうもろこしで、柔らかく、甘みがぎゅっと詰まっています！
名前に「もち」とある通り、収穫後に粉にして団子や焼き餅などの保存食として利用されてきた歴史もあり、本当に“お餅のような用途”で親しまれていたんですよ🤤
当店では、ヤングコーンを皮ごと焼いてご提供しています。なんとヒゲの部分もお召し上がりいただけます！
ちなみに、とうもろこしのヒゲは粒ひとつひとつにつながっているため、ヒゲの本数＝粒の数だと言われています🤭
ヤングコーンの旬は今だけ！
しろもちとうもろこしがもっとも美味しいこの季節に、ぜひ一度ご賞味ください♪
今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております🙇♀️
